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SUMMARY:Festa degli Gnocchi di Malga a Valdiporro
DESCRIPTION:GNOCCHI DI MALGA: IL PRODOTTO TIPICO DELLA LESSINIA \nDa Venerdì 24 a Domenica 26 luglio nella frazione di Valdiporro di Bosco Chiesanuova (tensostruttura di 800 mq e 500 posti al coperto\, la manifestazione si terrà anche in caso di pioggia) tradizionale festa di degustazione del tipico e gustoso piatto della Lessinia: gli gnocchi di malga o “sbatui”\, accompagnati da tanta buona musica.\nGli “gnocchi sbatui” sono una variante degli gnocchi di patate\, tipici dei Monti Lessini. Sono detti anche “gnocchi di malga”\, perché un tempo costituivano uno dei piatti base dell alimentazione del “malgaro” durante il periodo dell’alpeggio. \nGli stand enogastronomici saranno aperti Venerdì e Sabato dalle ore 18.30.\nDomenica dalle 11.30 il pranzo e 18.30 per la cena. \nProgramma\nVenerdì 24 luglio\nore 18.30 apertura stand enogastronomici\nore 21.30 NUOVANTA (Cover Band Anni ’90/2000) + DJ Niky Voic \nSabato 25 luglio\nore 18.30 apertura stand enogastronomici\nore 21.30 THE FOOLZ (Punk Rock Band) + DJ Clara Romero \nDomenica 26 luglio\napertura stand enogastronomici ore 11.30 e ore 18.30\nore 14.30 LA BISCA (Rock’n’Roll\, Rocabilly e tanta musica da ballare! \nCARATTERISTICHE DEGLI GNOCCHI DI MALGA \nPer prepararli il malgaro usava i pochi e semplici ingredienti che aveva a disposizione: farina\, latte e/o acqua\, sale per l impasto\, burro e ricotta affumicata per il condimento. A volte se era reperibile\, il malgaro aggiungeva all imapasto la “fioreta” di ricotta per renderli più gustosi e nutrienti. Il nome “sbatui” deriva invece dal procedimento di preparazione: l impasto viene infatti sbattuto ripetutamente per renderlo più morbido ed omogeneo. Oggi gli “gnocchi sbatui” sono il piatto tipico per eccellenza della Lessinia\, tra i più richiesti e apprezzati dagli amanti della cucina tradizionale e possono essere degustati tutto l anno nei vari ristoranti ed in alcune malghe della Lessinia.
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LOCATION:Valdiporro\, Verona\, 37021
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