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Event Series Event Series: WORKSHOP DI FERMENTAZIONI SELVAGGE

WORKSHOP DI FERMENTAZIONI SELVAGGE

7 Giugno @ 18:00

Siamo felici di annunciare che per il terzo anno consecutivo torna il corso di Fermentati ad @articoltura!

Il 6 e 7 Giugno, dalle 18.00,  saremo in questo spazio immerso nel verde a pochi minuti dalla città di Verona, dove da tre anni continuiamo a costruire momenti di pratica, studio e condivisione attorno al mondo delle fermentazioni.

Con gli amici Andrea Rossi e Giulia Marchi porteremo esperienze, tecniche e pratiche raccolte negli anni attraverso viaggi, incontri e sperimentazioni legate al mondo dei fermentati e dell’autoproduzione.

Non sarà un semplice corso di verdure fermentate: entreremo in profondità nella teoria della fermentazione, nel ruolo dei microrganismi e nelle connessioni tra ecologia, salute, conservazione, agricoltura e cultura del cibo.

Teoria, pratica, assaggi e confronto per comprendere come i processi fermentativi attraversino il nostro ambiente e il nostro modo di abitare il mondo.

🫙 Posti limitati – possibilità di pernottare
📍 Via Sasse 14, Verona

Dettagli

Data:
7 Giugno
Ora:
18:00
Series:

Organizzatore

Squola Praticante

Luogo

aps articoltura
Via Sasse, 14
Verona,
+ Google Maps